บทความทั้งหมด

ทำความเข้าใจผลกระทบของจุกไวน์ต่อคุณภาพ การบ่มอายุ และความยั่งยืนการเลือกใช้จุกไวน์มีผลอย่างมากต่อการรักษาคุณภาพ ศักยภาพในการบ่มอายุ และคุณภาพโดยรวมของไวน์ คู่มือนี้จะอธิบาย 3 ประเภทหลักของจุกไวน์ ได้แก่ จุกธรรมชาติ จุกเทคนิค และจุกสังเคราะห์ พร้อมรายละเอียดทางเทคนิค ข้อดี และข้อจำกัดของแต่ละประเภท

อิตาลีมีแคว้นผลิตไวน์ทั้งหมด 20 แคว้น ซึ่งแต่ละแคว้นล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สะท้อนถึงความหลากหลายของวัฒนธรรมการทำไวน์ในประเทศอย่างลึกซึ้ง แคว้นที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่:

ทัสคานีมีชื่อเสียงในการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพสูง และเป็นที่รู้จักจากพันธุ์องุ่นสำคัญหลายพันธุ์ หนึ่งในนั้นคือ ซานจิโอเวเซ่, ชิลีเจโอโล, และ คานาโยโล ซึ่งมักใช้ร่วมกันในการผลิตไวน์ทัสคานีที่มีชื่อเสียง เช่น คิอันติ, บรูเนลโล ดิ มอนตัลซิโน, และ วีโน โนบิลี ดิ มอนเตปุลชิอาโน ในบทความนี้เราจะสำรวจรายละเอียดของแต่ละพันธุ์องุ่นเหล่านี้

การจับคู่ ไวน์อิตาเลียน กับ อาหารไทย เป็นการผจญภัยที่ยอดเยี่ยมที่ผสมผสานรสชาติที่หลากหลายและเข้มข้นจากอิตาลีกับรสชาติที่โดดเด่นและมีกลิ่นหอมของอาหารไทย ไวน์อิตาเลียนที่ขึ้นชื่อเรื่องความหลากหลายและความซับซ้อนสามารถเสริมประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศและรสชาติเปรี้ยวหวานได้เป็นอย่างดี ต่อไปนี้คือลักษณะการจับคู่ไวน์ที่เหมาะสมกับอาหารไทย:

ฤดูร้อนมาถึงแล้ว และนี่คือช่วงเวลาที่เหมาะเจาะที่สุดในการดื่มด่ำกับไวน์เบาๆ สดชื่นที่เข้ากันได้ดีกับบรรยากาศแดดจ้า มื้ออาหารกลางแจ้ง และความผ่อนคลาย อิตาลีซึ่งมีประวัติศาสตร์การผลิตไวน์อันยาวนาน มีไวน์หลากหลายชนิดที่เหมาะกับวันฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว ไม่ว่าคุณจะพักผ่อนริมสระน้ำหรือเพลิดเพลินกับมื้ออาหารเมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อย ไวน์อิตาลีเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับช่วงเวลาฤดูร้อนของคุณ

Wine Festival 2024 เทศกาลไวน์สุดพิเศษ ได้จัดขึ้นในคืนวันที่ 14 ธันวาคมที่ผ่านมา ที่ร้านอาหารฟาโรห์เฮาส์ บริเวณ Garden Hall งานนี้ได้รับความร่วมมือจากผู้บริหารและทีมงานบริษัทไวน์ค่ายดัง 3 แบรนด์ PB Valley, GLT Italia Company และ Ambrose quality wine & spirits

มีคำถามมามากมายสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาลและแคลอรี่ รวมถึงต้องการดื่มไวน์ให้เหมาะสมพอดี วันนี้เราจะมาพูดถึงไวน์นั้นมีแคลรอี่เท่าไรกันในหนึ่งแก้ว

วันนี้เรามารีวิวองุ่นอีกสายพันธ์นึงกันค่ะ ที่มีชื่อว่า CROATINA เป็นองุ่นไวน์แดงจากอิตาลีที่ปลูกใน Oltrepò Pavese และ Piemonte

Coming soon

Coming soon

Wine enthusiasts in Thailand should mark their calendars for the return of the much-anticipated Hua Hin Wine Expo, which is set to be bigger and better than ever.

The highest expression of Barbera, “Viti Centenarie” is obtained from very old vines that yield small and loose bunches, ideal for the production of opulent and concentrated wines.

องุ่นสายพันธ์ Ruchè เกิดขึ้นในแคว้น Piedmont ในอิตาลีที่เติบโตจากเป็นพันธุ์ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก มีผิวองุ่นสีดำเข้มจนมีชื่อเรียกเป็นของตนเองว่า Ruchè di Castagnole Monferrato ชื่อนี้ได้รับการยกระดับเป็นสถานะ DOCG ในปี 2011 ต้นกำเนิดของมันเป็นที่ถกเถียงกัน โดยบางคนอ้างว่าRuchèเป็นองุ่นชนพื้นเมืองในภูมิภาคนี้ ในขณะที่คนอื่นอ้างว่ามีรากเหง้าของ Burgundian

Register

Montepulciano เป็นองุ่นไวน์คลาสสิกของอิตาลีและเป็นองุ่นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ องุ่นทำไวน์แดงอย่างล้ำลึก และสามารถปรับเปลี่ยนให้เข้ากับรูปแบบการผลิตไวน์แบบดั้งเดิมหรือสมัยใหม่ได้ Montepulciano ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงอย่าง Montepulciano d’Abruzzo ซึ่งเป็นไวน์แดงขนาดกลางแบบชนบททางตอนกลางของอิตาลี

สถานเอกอัครราชทูตอิตาลีประจำประเทศไทย ร่วมกับ สำนักงานพาณิชย์อิตาเลียน (ITA Italian Trade Agency) ขอเชิญร่วมงาน The 6th Italian Cuisine Week (สัปดาห์อาหารอิตาเลียนครั้งที่ 6) อีเว้นท์สำคัญที่จัดขึ้นพร้อมกันทั่วโลกเพียงปีละครั้ง เพื่อร่วมส่งเสริมประเพณีและวัฒนธรรมของอาหารอิตาเลียน ที่มีความโดดเด่นไม่เหมือนชาติใด โดยปีนี้จัดขึ้นภายใต้ธีม Sustainability – Traditional – Innovation

The only thing I enjoy more than a glass of wine is a bottle of wine, so I was eagerly anticipating the return of the Bangkok Wine Expo at the exquisite Grand Ballroom of the Shangri-La Hotel, Bangkok this Friday 22 February 2019. Hosted and organized by the effervescent Ms.Napaphan Ruengrod of Napaphan Wine Cellar (NWC), this is a “full-on” day of master wine classes, wine tastings, food pairings, more wine tasting followed by an exclusive 3-course Chef’s Table by Chef Kent.

บริษัท โกลด์ โลตัส เทรดดิ้ง จำกัด ได้เข้าร่วมงาน FBAT 15th International Wine Challenge 2019 เมื่อวันที่ 4 กันยายนที่ผ่านมา