BLOG

ทำความเข้าใจผลกระทบของจุกไวน์ต่อคุณภาพ การบ่มอายุ และความยั่งยืนการเลือกใช้จุกไวน์มีผลอย่างมากต่อการรักษาคุณภาพ ศักยภาพในการบ่มอายุ และคุณภาพโดยรวมของไวน์ คู่มือนี้จะอธิบาย 3 ประเภทหลักของจุกไวน์ ได้แก่ จุกธรรมชาติ จุกเทคนิค และจุกสังเคราะห์ พร้อมรายละเอียดทางเทคนิค ข้อดี และข้อจำกัดของแต่ละประเภท

อิตาลีมีแคว้นผลิตไวน์ทั้งหมด 20 แคว้น ซึ่งแต่ละแคว้นล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สะท้อนถึงความหลากหลายของวัฒนธรรมการทำไวน์ในประเทศอย่างลึกซึ้ง แคว้นที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่:

ทัสคานีมีชื่อเสียงในการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพสูง และเป็นที่รู้จักจากพันธุ์องุ่นสำคัญหลายพันธุ์ หนึ่งในนั้นคือ ซานจิโอเวเซ่, ชิลีเจโอโล, และ คานาโยโล ซึ่งมักใช้ร่วมกันในการผลิตไวน์ทัสคานีที่มีชื่อเสียง เช่น คิอันติ, บรูเนลโล ดิ มอนตัลซิโน, และ วีโน โนบิลี ดิ มอนเตปุลชิอาโน ในบทความนี้เราจะสำรวจรายละเอียดของแต่ละพันธุ์องุ่นเหล่านี้

การจับคู่ ไวน์อิตาเลียน กับ อาหารไทย เป็นการผจญภัยที่ยอดเยี่ยมที่ผสมผสานรสชาติที่หลากหลายและเข้มข้นจากอิตาลีกับรสชาติที่โดดเด่นและมีกลิ่นหอมของอาหารไทย ไวน์อิตาเลียนที่ขึ้นชื่อเรื่องความหลากหลายและความซับซ้อนสามารถเสริมประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศและรสชาติเปรี้ยวหวานได้เป็นอย่างดี ต่อไปนี้คือลักษณะการจับคู่ไวน์ที่เหมาะสมกับอาหารไทย:

ฤดูร้อนมาถึงแล้ว และนี่คือช่วงเวลาที่เหมาะเจาะที่สุดในการดื่มด่ำกับไวน์เบาๆ สดชื่นที่เข้ากันได้ดีกับบรรยากาศแดดจ้า มื้ออาหารกลางแจ้ง และความผ่อนคลาย อิตาลีซึ่งมีประวัติศาสตร์การผลิตไวน์อันยาวนาน มีไวน์หลากหลายชนิดที่เหมาะกับวันฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว ไม่ว่าคุณจะพักผ่อนริมสระน้ำหรือเพลิดเพลินกับมื้ออาหารเมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อย ไวน์อิตาลีเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับช่วงเวลาฤดูร้อนของคุณ

มีคำถามมามากมายสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาลและแคลอรี่ รวมถึงต้องการดื่มไวน์ให้เหมาะสมพอดี วันนี้เราจะมาพูดถึงไวน์นั้นมีแคลรอี่เท่าไรกันในหนึ่งแก้ว

วันนี้เรามารีวิวองุ่นอีกสายพันธ์นึงกันค่ะ ที่มีชื่อว่า CROATINA เป็นองุ่นไวน์แดงจากอิตาลีที่ปลูกใน Oltrepò Pavese และ Piemonte

The highest expression of Barbera, “Viti Centenarie” is obtained from very old vines that yield small and loose bunches, ideal for the production of opulent and concentrated wines.

องุ่นสายพันธ์ Ruchè เกิดขึ้นในแคว้น Piedmont ในอิตาลีที่เติบโตจากเป็นพันธุ์ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก มีผิวองุ่นสีดำเข้มจนมีชื่อเรียกเป็นของตนเองว่า Ruchè di Castagnole Monferrato ชื่อนี้ได้รับการยกระดับเป็นสถานะ DOCG ในปี 2011 ต้นกำเนิดของมันเป็นที่ถกเถียงกัน โดยบางคนอ้างว่าRuchèเป็นองุ่นชนพื้นเมืองในภูมิภาคนี้ ในขณะที่คนอื่นอ้างว่ามีรากเหง้าของ Burgundian

Montepulciano เป็นองุ่นไวน์คลาสสิกของอิตาลีและเป็นองุ่นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ องุ่นทำไวน์แดงอย่างล้ำลึก และสามารถปรับเปลี่ยนให้เข้ากับรูปแบบการผลิตไวน์แบบดั้งเดิมหรือสมัยใหม่ได้ Montepulciano ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงอย่าง Montepulciano d’Abruzzo ซึ่งเป็นไวน์แดงขนาดกลางแบบชนบททางตอนกลางของอิตาลี

Why wine is the perfect Valentine’s Day treat Even though 44% of women claim that New Year’s Eve is the booziest holiday, Valentine’s Day is known for its love affair with wine. This is, in part, because red wine is a powerful aphrodisiac. When you’re trying to plan for a romantic night with your partner, relying on the antioxidant properties present in red wine might just spice things up, especially if you pair it with chocolate.